SAAN DE ROAST BEEF
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Ingredientes
- 100gr de lomo bajo de vaca
- ½ zanahoria
- 1 cogollo
- Hojas de menta y de cilantro
- 100 gr de salsa de chile dulce
- Zumo de ½ lima
- 1cs de soja
- 1cc de azúcar
Manos a la receta
La clave de este plato es el lomo, así que, tras limpiarlo bien, sazónalo con el azúcar, la soja y la salsa de chile dulce. Una vez bien cubierto, lo marcamos en una sartén bien caliente. Prepara ahora la ensalada: Raya la media zanahoria y júntala en un bol con la menta y el cilantro. Al terminar rellena el cogollo con la mezcla. Vuelve al lomo: córtalo en láminas finas roas beef (el lomo sazonado) y colócalas sobre la ensalada. Aliña con salsa de chile dulce, lima y salsa de pescado. Decora con un poco más de menta y cilantro y prepárate para disfrutarlo junto a Dry Apple.
