SAMOSAS DE POLLO TANDOORI

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Empezamos con el relleno de las samosas: añade en una olla una cebolla cortada en cuadrados, el muslo de pollo picado y una cucharada sopera de pasta de curry tandoori y cocínalo a fuego medio durante 20 minutos. Déjalo a un lado mientras sacas la pasta de pollitos de primavera. Estira la masa sobre una superficie lisa y córtala en tiras de unos 8cm. Pon un poco de la mezcla en la parte superior y ve doblando la masa formando triángulos, uniendo la esquina superior izquierda con la parte derecha contraria. Cuando las tengas todas listas, prepara una cazuela con abundante aceite y caliéntalo. Fríe las samosas hasta que se doren y sácalas sobre una plato con papel absorbente. Para la salsa, el chutney, tienes que mezclar ½ mango picado, ¼ cebolla roja picada y unas ramas de cilantro. Después, alíñalo con 1 cucharada sopera de vinagre de arroz y 1 de TGC Peach.