KING AND QUEEN


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Ingredientes

- Top de The Good Cider Peach
- 4,5cl de ron venezolano
- 6cl de zumo de piña macerado en vainilla y clavo
- 3cl de clara de huevo
- Astillas de madera sabor roble
- Fruta deshidratada
- Hielo en cubos

Gadgets

- Coctelera clásica o shaker
- Soplete de cocina
- Ahumador
- Jigger o medidor de coctelería


Manos al cóctel

Antes de empezar, guarda la base de la coctelera al menos media hora en el congelador. Añade en la coctelera dos cubos de hielo y coloca encima el vaso mezclador. Ayúdate del jigger para medir y añadir los 4,5cl de ron venezolano, 6cl de zumo de piña macerado en vainilla y clavo y 3cl de clara de huevo. ¡Vierte la mezcla en la base de la coctelera y SHAKE IT! Agita con energía durante unos 30 segundos para emulsionar todo con la clara de huevo hasta que se forme una espuma similar al merengue. Echa la mezcla en el vaso, añádele hielo, el top de The Good Cider Peach y decora con la fruta deshidratada. Para terminar, utiliza tu ahumador con las astillas de madera de Roble y consigue el toque mágico.

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